التغذية هي جزء مهم من الصحة بشكل عام، وفهم الوظائف المختلفة داخل هذا المجال يمكن أن يساعد الناس في اتخاذ قرارات مستنيرة حول احتياجاتهم الغذائية. هناك عنوانان شائعان يسببان الاضطراب بشكل متكرر وهما "أخصائي التغذية السريرية" و"أخصائي التغذية". في حين يركز كلاهما على تأثير الغذاء على الصحة، فإن تعليمهما وتدريبهما ومواضيعهما المتخصصة تختلف تمامًا. تبحث هذه المقالة في التناقضات الحاسمة بين هاتين المهنتين.
أحد المؤهلات الأساسية بين الفرق بين أخصائي التغذية العلاجية وأخصائي التغذية في دبي هو الأساس التعليمي. يحمل أخصائي التغذية السريرية عادةً درجة في علم التغذية أو مجال مرتبط، وغالبًا ما يتم استكماله بشهادات متقدمة. ربما خضعوا لتدريب شامل يأخذ في الاعتبار الدورات الدراسية للكيمياء الطبيعية وعلم وظائف الأعضاء والتغذية السريرية، والتي تعدهم لحل القضايا الغذائية المعقدة. ومن المثير للاهتمام أن أخصائي التغذية قد يكون لديه نطاق أوسع من الأسس التعليمية، غالبًا مع التركيز على معايير التغذية الواسعة بدلاً من وجهات النظر السريرية. هذا يعني أنه في حين يتم تعليم الخبراء حول التغذية، فإن عمق فهمهم يمكن أن يختلف.
يختلف مدى التدريب لأخصائيي التغذية السريرية وأخصائيي التغذية أيضًا. غالبًا ما يعمل أخصائيو التغذية السريرية مع المرضى الذين يعانون من أمراض محددة، مثل مرض السكري أو أمراض القلب أو مشاكل الجهاز الهضمي. يستخدمون إتقانهم لإنشاء تصميمات غذائية مخصصة تعالج هذه الحالات وتدعم الصحة العامة. من ناحية أخرى، قد يركز أخصائيو التغذية بشكل أكبر على الصحة العامة وإدارة الوزن وعادات الحمية الجيدة. غالبًا ما يشمل عملهم تعليم العملاء حول التغذية ومساعدتهم على اتباع خيارات غذائية أفضل دون الاهتمام بالضرورة بمشاكل طبية محددة.
الخبرة في البيئة السريرية هي عامل فاصل آخر. يكتسب أخصائيو التغذية السريرية عادةً خبرة عملية في العمل في ظروف الخدمات الطبية، مثل العيادات الطبية أو مراكز التعافي، حيث يتعاونون مع خبراء الخدمات الطبية الآخرين. تسمح لهم هذه الخبرة بتعزيز فهم مفيد لكيفية تفاعل الطعام مع القضايا الطبية المختلفة. قد لا يتمتع خبراء التغذية بنفس الدرجة من الخبرة السريرية، حيث يركز عملهم في كثير من الأحيان على الصحة والوقاية بدلاً من علاج الأمراض. يمكن أن يؤثر هذا الاختلاف في الخبرة على نوع التوجيه الذي يقدمه كل خبير للعملاء.
يمكن أن تختلف المبادئ التوجيهية الإدارية التي تدير خبراء التغذية السريرية وخبراء التغذية بشكل عام أيضًا. في العديد من المناطق، يُطلب من خبراء التغذية السريرية الحصول على ترخيص أو شهادة من هيئة معترف بها، مما يضمن استيفائهم لمبادئ تعليمية ومهنية محددة. تحمي هذه الرقابة الإدارية المجتمع من خلال ضمان أن خبراء التغذية السريرية مستعدون بما يكفي لمعالجة المشكلات الطبية المعقدة. على العكس من ذلك، قد لا يتم التحكم في لقب "خبير التغذية" على نحو مماثل، مما يؤدي إلى درجة مختلفة من المهارات بين أولئك الذين يستخدمون اللقب. وبالتالي، يجب على الأشخاص الباحثين عن إرشادات التغذية أن يكونوا حذرين ويسألوا عن مؤهلات خبير التغذية وتدريبه.
يمكن أن تتضمن المنهجية التي يتبعها كل خبير تجاه التغذية أيضًا اختلافاتهم. يستخدم خبراء التغذية السريرية غالبًا نموذجًا سريريًا، مع التركيز على تشخيص النقص الغذائي وتركيب الوساطات لإدارة مشكلة طبية محددة. يمكنهم استخدام أدوات مثل الاختبارات المعملية والتاريخ الطبي لتوجيه اقتراحاتهم. من ناحية أخرى، قد يتبنى خبراء التغذية منهجية أكثر شمولاً، مع التركيز بشكل عام على الصحة، وتغيرات نمط الحياة، والجوانب العقلية للأكل. يركزون في أغلب الأحيان على مساعدة العملاء في تحديد العادات السليمة بدلاً من علاج مشاكل طبية محددة.
التعاون مع خبراء الرعاية الطبية الآخرين هو مجال آخر حيث قد ينفصل خبراء التغذية السريرية وخبراء التغذية. غالبًا ما يعمل خبراء التغذية السريرية كجزء من مجموعة متعددة التخصصات، ويتعاونون مع المتخصصين ومقدمي الرعاية الطبية والخبراء الآخرين لتقديم رعاية شاملة. يسمح لهم هذا الجهد المنسق بتقديم وساطات غذائية مدمجة تتوافق مع خطة العلاج العامة للمرضى. قد يعمل خبراء التغذية مع خبراء صحيين آخرين مثل مدربي اللياقة البدنية أو مرشدي العافية، ولكنهم في العادة لا يتمتعون بنفس الدرجة من التوافق مع المجموعات الطبية، وهو ما قد يؤثر على مدى تدريبهم.